宜蘭的觀光工廠日漸壯盛,現在宜蘭有約莫20個觀光工廠,可以在任一工廠拿取清單與介紹,或是到宜蘭觀光工廠發展協會與創意生活產業網站觀看相關資訊,就更能挑出你喜歡的、想要去的觀光工廠喔!本篇文章介紹攝影旅者一日去了金車威士忌酒廠、宜蘭餅發明館、玉兔鉛筆工廠,就一次介紹給大家知道吧。

一日行程規劃: 早上先到宜蘭餅發明館乘著人不多的時候多做體驗,可以在蘇澳泡泡冷泉和吃個東西,接著到金車酒廠品品酒,最後到玉兔鉛筆學校後,有小朋友可以思考是否要參加活動,晚餐可以吃宜蘭的無菜單料理餐廳。(可依照情況調動金車與玉兔)

<宜蘭餅發明館>
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宜蘭餅發明館
地址: 宜蘭縣蘇澳鎮隘丁里海山西路369號
電話: 03 990 5999
營業時間: 週一至週日AM08:30 ~ PM06:00 (全年無休)
體驗時間:周末約一小時一次,平日一天約兩次,請看時刻表。大眾交通: 蘇澳新火車站出站後,步行可達宜蘭餅發明館

宜蘭的囝仔、人情味的牛舌餅,用創新與創意耕耘出心宜蘭天地。

宜蘭餅發明館就在蔣渭水高速公路蘇澳交流道下,對於開車的人非常方便,但是對於搭火車的人也意外地方便喔!!地點實在是很不錯。這裡整個布景的概念,個人覺得和 “橘之鄉蜜餞形象館” 一樣相當有故事性。像下面那個一隻牛拖著宜蘭餅,應該是象徵著原本是牛舌餅,演變成宜蘭餅,因此牛也愛上了宜蘭餅(因為可以保有牛舌XD)

下方是以 “宜蘭餅” (薄牛舌餅) 為元素融入展示區中,又展現出一隻白鳥的形象,讓整體感官充滿藝術的刺激,在這結合了活潑的展示設計與中式風格的規劃,使整體空間呈現古味又不失有趣的風貌,讓遊客在中間休憩區坐下來看介紹節目認識宜蘭餅,還有宜蘭餅的歷史和其他基本解說。

宜蘭餅發明館是以西點起家的劉師傅,因為以前帶傳統牛舌餅給親家吃的時後,親家覺得餅很厚而不太好吃,就開始把傳統的牛舌餅和與現代的口感結合,開始聽說是幾經挫折,可是後來總算是研發出來厚度只有0.1公分,號稱全世界最薄的餅!

下面展銷中心的布置也非常像是傳統市集,上面藍天白雲搭配上傳統的木房邊緣,這應該是宜蘭餅以前舊時銷售的方法吧,在戶外展示著拍賣的樣子!

下面是二樓的大樹公教室,這背後有很棒的故事蘊藏著。以前農業社會下,大樹有很棒的功用,提供人乘涼、遮風避雨、聊天喝茶…。以前老祖先們都在樹下互動,整個農業社會的純樸、和諧、溫馨都在樹下發生。這也是宜蘭餅發明館董事長因為懷念舊時時光而建的教室,而來此體驗製作宜蘭餅的人們都能夠在這裡享受相同近似的感覺。

攝影旅者是在小教室裡面製作牛舌餅,不管人多人少,介紹人員都一樣超級無敵世界第一嗨,開心而專業的帶著活動,精準的示範和解釋著如何製作宜蘭餅,這是一個老少咸宜的活動,而在自己體驗過後,它們就會幫你送去烤箱。

也因為親手體驗過製作宜蘭餅的困難與麻煩之處,在之後的宜蘭餅製作就會覺得他們真的非常厲害。宜蘭餅製作基本上是手工製作,因為機器沒辦法挑出品項不佳的牛舌餅、也沒辦法精確地做出0.1cm的宜蘭餅,所以需要人工製作和挑除不良的宜蘭餅。

除了宜蘭餅以外,還有米香捲、蛋糕、月餅、傳統厚牛舌餅…。各式點心和糕點都非常好吃,值得一試。而看完工廠導覽、試吃和一些介紹之後,介紹人員就會把做好的餅包裝好並且拿給你喔!(請看下圖)

<金車威士忌酒廠>

 

金車威士忌酒廠
地址: 264宜蘭縣員山鄉員山路二段326號
電話: 03 922 9000
營業時間:週一至週日AM09:00 ~ PM05:00
導覽時間:假日每半小時一趟,平日每一小時一趟。
大眾交通:國光客運或火車轉乘計程車至金車威士忌酒廠。

深釀的厚實、香醉的氣味、劇場風格的設計、開啟童心的體驗。

其實大家應該對金車很有印象了!金車起家基本上是以蚊香、殺蚊藥起家。之後,轉做伯朗咖啡、麥根沙士、波爾礦泉水和其他各種食品飲料,也都做得有聲有色。近年來更轉做威士忌酒廠,並且名列世界百大酒廠之一。

一到金車威士忌酒廠中心,就看到外面漂亮的建築物、裡面華麗的內飾。導覽從無人的影片開始,看過金車整個發展的歷史和其子公司做的事情之後,如果是團體有事先預約就會有專人帶著導覽。

走往酒堡的路上,看到園區中其實時常更換著不同的裝飾,這次到來就和上次不太一樣。這次是請台灣藝術家在已經不用的酒桶上面做台灣美景繪畫,裝置藝術的設計讓人眼睛一亮。酒堡市簡潔內蘊的歐式建築,也矗立著宣示酒莊身份的獨特造形煙囪,宛如置身異國的莊園古堡。

別以為到酒堡之前沒有甚麼東西可以觀賞,其實旁邊有燒酒桶的展示區,經過噴火燒過的橡木桶,可以讓威士忌有不同的風味,據說會有果香氣味,酒桶燒的好味道也會越香醇。

之後,就聽著導覽解釋威士忌酒廠的製作過程和方式,這邊就容攝影旅者略過,有興趣的人可是要直接到金車酒堡這裡來親身體驗和看過。我就只特別提一下 “Angel’s Share” 和 “威士忌年分”

“Angel’s Share” 是一個有趣的故事,由於釀威士忌取出時,威士忌都會有不等數量的減少,所以外國人就說他是天使拿走的!其實是這樣的:當威士忌放入橡木桶中熟陳時,由於橡木桶為有孔材質,將因為呼吸作用而讓桶中的酒液緩慢揮發到空氣中,導致威士忌逐年喪失。這種蒸散作用驅使酒液與橡木桶做化學交換,勢屬熟陳之必要而不可免,所以即使桶中酒液的液面逐年遞減。

Angel’s Share的量與橡木桶材質、結構、酒精與水的比例,以及溫度、濕度、陳放位置、季節變換等環境因素有關,噶瑪蘭(KAVALAN)蒸餾廠因氣候炎熱也未作環境控制,以致於分享量約在7、8%左右,導至熟陳速度比起中緯度的蘇格蘭地區快上許多!也因此,金車威士忌酒廠不需要和國外一樣放上十幾年才熟成,只要放上幾年就能夠和國外十幾年的酒一樣味道濃厚香醇。

參觀完酒廠後,就是最後的品酒時間,會發給大家一小杯酒喝,而桌上會有非常多不同酒類的聞香瓶,品嘗完之後,就可以到展售區了。

攝影旅者覺得這裡的產品設計感也很足夠,送禮、裝飾、自飲都非常的適合。有可以合成一個六角柱的大試管瓶和十種口味的小試瓶酒,也可以讓你在買大瓶之前先體驗小瓶的口味、香味再決定。

<玉兔鉛筆學校>

 

玉兔鉛筆學校
地址: 宜蘭縣五結鄉中興路三段330號
電話: 03 965 3670
營業時間:週一至週五 09:30-12:00、13:00-17:00
週末 08:30-12:00、13:00-17:00
導覽時間:請打電話詢問,周末一天場次約兩~四場。
大眾交通:國光客運或火車轉乘計程車至玉兔鉛筆學校。

玉兔鉛筆學校:”書寫的朋友,筆劃的記憶,鉛筆的歷程,創造童年的曾經。”

基本上,玉兔鉛筆學校適合帶有行動能力的小朋友去體驗活動和感受。大人的話,如果有路過或許可以進到裡面買一些創意產品。像上圖巧妙的運用鉛筆的鉛字與簽同音所創造出來的簽筆極具巧思。

此外,這裡有幾可列入古蹟建築的日式廠房,運轉著台灣最後一條鉛筆生產線,結合舊文化與新思維的體驗場域,以鉛筆的元素打造的主題,使人回味書寫的記憶。

原文:http://walomi.blogspot.tw/2015/09/blog-post.html

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